橘味卡士达甜味卷

橘味卡士达甜味卷的做法
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橘味卡士达甜味卷的食材和调料

卡士达酱
高筋面粉275g
牛奶130g
鸡蛋1个
橄榄油15g
奶粉15g
吉士粉5g
25g
2g
酵母粉2.5g
自制蜜汁橘皮
橘子适量

橘味卡士达甜味卷的做法步骤

  1. 第1步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第1步

    所有材料倒入面包机启动发面团程序,揉至表面光滑,面筋扩展,基本发酵到两倍大

  2. 第2步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第2步

    发好的面团擀成长方形,卷起松弛15分钟

  3. 第3步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第3步

    再次擀成长方形形,抹上自制蜜汁橘皮和卡士达酱

  4. 第4步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第4步

    卷起

  5. 第5步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第5步

    捏紧口

  6. 第6步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第6步

    卷好的面团用刀切成3厘米长

  7. 第7步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第7步

    切面朝上放入考纸模里二次发酵

  8. 第8步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第8步

    在表面表面刷蛋液,挤上卡士达酱

  9. 第9步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第9步

    再放上两个橘子

  10. 第10步.橘味卡士达甜味卷的做法步骤 第10步

    预热烤箱180度,放中层烤25分钟,出炉后,放凉分装起来保存

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