香蕉包

香蕉包的做法
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香蕉包的食材和调料

高筋面粉500g,A
黄油60g,B
50g,A
6g,A
奶粉20g,A
酵母6g,A
胡萝卜1g,A
牛奶300g,A
香蕉两个(切丁)
卡士达粉180g
鲜奶500g

香蕉包的做法步骤

  1. 第1步.

    将全部香蕉馅材料拌匀即可

  2. 第2步.香蕉包的做法步骤 第2步

    将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油搅拌

  3. 第3步.香蕉包的做法步骤 第3步

    搅拌至面团完成阶段,拉开成面膜即可

  4. 第4步.香蕉包的做法步骤 第4步

    室温基本发酵50分钟

  5. 第5步.香蕉包的做法步骤 第5步

    将面团分割成100g一个,松弛30分钟

  6. 第6步.香蕉包的做法步骤 第6步

    将面团排气包入香蕉馅

  7. 第7步.香蕉包的做法步骤 第7步

    以30℃室温发酵40分钟

  8. 第8步.香蕉包的做法步骤 第8步

    以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟左右,冷却后洒上糖粉

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