香菇炒肉丝

香菇炒肉丝的做法
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香菇炒肉丝的食材和调料

香菇200克
肉丝200克
胡萝卜一根
适量
适量
李锦记特级头抽
香油

香菇炒肉丝的做法步骤

  1. 第1步.香菇炒肉丝的做法步骤 第1步

    鲜香菇洗净切成片

  2. 第2步.香菇炒肉丝的做法步骤 第2步

    肉丝用盐、生粉和少许的油拌匀腌制15分钟

  3. 第3步.香菇炒肉丝的做法步骤 第3步

    胡萝卜切花刀,葱白和葱青部分分开切粒,蒜切片

  4. 第4步.香菇炒肉丝的做法步骤 第4步

    烧开水,将胡萝卜花片焯烫,盛起

  5. 第5步.香菇炒肉丝的做法步骤 第5步

    水再次烧开后,将肉丝放入,待一变色即可捞起

  6. 第6步.香菇炒肉丝的做法步骤 第6步

    洗净锅放入少许油下火爆香葱白和蒜片

  7. 第7步.香菇炒肉丝的做法步骤 第7步

    中火将胡萝卜片和香菇一起放入翻炒至软

  8. 第8步.香菇炒肉丝的做法步骤 第8步

    放入调味料,最后再加入肉丝大火翻炒入味

  9. 第9步.香菇炒肉丝的做法步骤 第9步

    撒入葱段拌匀即可

小贴士

肉丝焯水是为了减少油的摄入,你不喜欢的也可以过油
胡萝卜不易熟,所以焯下比较好

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