草莓奶油蛋糕

草莓奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   戚风蛋糕糊装入模具中

2. 第2步.

   烤好后晾凉

3. 第3步.

   切成三等分。（我随意切的，结果导致了每片厚度不一，偷懒的下场啊。想切的均等，可以沿蛋糕周围插几根牙签固定厚度）

4. 第4步.

   草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块。（为了好看，我没有去叶子）

5. 第5步.

   将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（碰到过不明白隔冰水意思的网友，就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油）

6. 第6步.

   加适量白糖

7. 第7步.

   用电动打蛋器打发。可以看到奶油已经比开始明显膨胀一点了

8. 第8步.

   继续打发，开始出现纹路了

9. 第9步.

   打发到如图状态

10. 第10步.

    取一片蛋糕片抹上奶油

11. 第11步.

    再铺上草莓。以此类推铺第二层

12. 第12步.

    最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可