比萨

比萨的做法步骤

1. 第1步.

   把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大

2. 第2步.

   面团发酵的时候，把培根、青椒切成丁，马苏里拉芝士刨成丝，豌豆煮熟捞出备用

3. 第3步.

   发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数放在室温下醒发15分钟。案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁

4. 第4步.

   用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，烤盘垫锡纸，把面饼铺在烤盘上，在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烤焙的时候饼底鼓起来。在饼底上涂一层食用油，放在室温下发酵20分钟

5. 第5步.

   挖三大勺自制pizza酱在面饼上.尽量涂得均匀一些，饼外围大约1CM不需要涂酱

6. 第6步.

   涂抹好pizza酱后，撒上一层马苏里拉芝士

7. 第7步.

   撒上培根，并再撒一下马苏里拉芝士

8. 第8步.

   撒上青椒，豌豆，再在表面铺上几片培根。放进预热好的烤箱烤焙。200度，约15分钟

9. 第9步.

   出炉前5分钟取出来，撒上剩下的马苏里拉芝士