麻婆茄子

麻婆茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切寸断，然后片成条

2. 第2步.

   姜和蒜剁成末，葱切颗粒状

3. 第3步.

   锅内少油放入茄子，小火煸至茄子变软，盛出待用

4. 第4步.

   洗净锅倒入少许的油，放入肉泥小火炒至变色

5. 第5步.

   接着加入葱姜末、葱白粒和麻辣酱继续翻炒出香味

6. 第6步.

   倒入煸软的茄子、少许的清水、糖烧开，转中小火收汁即可