蕨根粉

蕨根粉的做法
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蕨根粉的食材和调料

李锦记薄盐生抽3大勺
自制辣椒2大勺
蕨根粉100g
适量
少许
少许
恒顺香醋3大勺
辣油一大勺
橄榄油1大勺
2瓣
一根
辣椒一小个(我用瓶装剁椒),装饰用
芝麻少许,装饰用

蕨根粉的做法步骤

  1. 第1步.蕨根粉的做法步骤 第1步

    煮一锅清水

  2. 第2步.蕨根粉的做法步骤 第2步

    煮沸后,倒入蕨根粉

  3. 第3步.蕨根粉的做法步骤 第3步

    蕨根粉软化后,盖上锅盖,关火。利用余温焖煮至无硬芯

  4. 第4步.蕨根粉的做法步骤 第4步

    过凉水后,用净水泡着。请在一个小时内食用

  5. 第5步.蕨根粉的做法步骤 第5步

    准备调料,倒入3勺生抽把盐糖化开

  6. 第6步.蕨根粉的做法步骤 第6步

    调入辣椒酱和辣油

  7. 第7步.蕨根粉的做法步骤 第7步

    捞出蕨根粉沥去多余水分,放入碗中,撒上葱花和辣椒碎,倒上三勺镇江醋

  8. 第8步.蕨根粉的做法步骤 第8步

    预热,拿个锅,倒上少许橄榄油

  9. 第9步.蕨根粉的做法步骤 第9步

    等油温升高,即可倒入蒜末爆香

  10. 第10步.蕨根粉的做法步骤 第10步

    倒入前面的酱油料,关火

  11. 第11步.蕨根粉的做法步骤 第11步

    撒入适量白芝麻

  12. 第12步.蕨根粉的做法步骤 第12步

    煮开后,浇在蕨根粉上

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