上周碰巧赶上水果店促销，10元一斤的价格赶紧抱回了一个，熟透了的榴莲不能久存，除了用它做了前几天早餐版的榴莲忘返外，还烤了这一炉的榴莲酥，这个甜点很快手很好吃，用超市买来的飞饼切割做皮儿包入榴莲肉烤至表面金黄即可，外皮香酥松脆，内芯浓郁腴滑，这种绝妙的口感千万不要错过哦。
准备好材料：飞饼皮三张、榴莲肉一块，鸡蛋一个
榴莲去核后用勺子稍压成果泥
取出飞饼皮三张，稍撒些干粉将飞饼皮叠放在一起
用擀面杖将飞饼皮擀成厚薄均匀的长方型
切成大小均匀的正方形小面片
用勺子取适量榴莲肉放入面片的中间，在面片的四边刷上少许打匀的鸡蛋液
对折面片成三角形，用手将边缘处压紧
用叉子压出花纹，再刷上一层蛋液再用牙签在表面扎一些小孔
放入预热好180度的海氏烤箱C40中，烤20分钟左右到表面金黄即可
1、这个方法同样也可以烤成香蕉派，将榴莲换成切小段的香蕉就可以了。
2、榴莲虽好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，最好搭配性凉的水果如西瓜，山竹等一同食用。
3、飞饼大型的超市都有卖，有不同的口味，买的时候注意挑一下用原味微甜的。