土豆腊味饭

土豆腊味饭的做法步骤

1. 第1步.

   材料：腊肠，火腿，土豆，大米。（腊肠只有一根，所以加了些火腿，可以省略，也可以用别的腊味代替）

2. 第2步.

   大米淘洗干净，浸泡1小时左右

3. 第3步.

   腊肠和火腿洗净沥干，分别切成片和丁

4. 第4步.

   土豆切丁备用

5. 第5步.

   油锅入姜片爆香。（腊肠本身有油，油不用太多）

6. 第6步.

   倒入腊肠和火腿翻炒至变色，并调入少许料酒

7. 第7步.

   倒入土豆丁翻炒均匀

8. 第8步.

   调入生抽，少许盐和糖炒匀即可关火。（味道要调的偏咸一些，煮成米饭才不会太淡）

9. 第9步.

   浸泡好的大米加水煮开。（水量和平常煮白米饭一样）

10. 第10步.

    倒入炒好的腊味搅拌均匀

11. 第11步.

    最小火煮15分钟，关火后再焖10-15分钟