卡士达提子酥

卡士达提子酥的做法步骤

1. 第1步.

   先将A混合拌匀

2. 第2步.

   加入B搅拌均匀

3. 第3步.

   再将步骤2拌至七分筋度，放入冰箱冷藏松弛20分钟

4. 第4步.

   将C用玻璃纸盖住擀开

5. 第5步.

   再将松弛好的3擀开

6. 第6步.

   将步骤5包住步骤4

7. 第7步.

   将步骤6擀开

8. 第8步.

   再将步骤7以两折三层折叠两次，每次擀开折叠都要松弛15分钟

9. 第9步.

   再将步骤8擀开

10. 第10步.

    将步骤9最后以三折四层一次，放入冰箱松弛15分钟

11. 第11步.

    最后将步骤10擀开约0.6cm厚

12. 第12步.

    在步骤11的表面刷上蛋液，放入两排馅料

13. 第13步.

    将步骤12的一边卷到两排馅料的中间

14. 第14步.

    然后压平另一边，再折叠压在另一边上

15. 第15步.

    接口必须在两个馅料的底部中心，再摆入烤盘

16. 第16步.

    将步骤15的表面刷上蛋黄液，再撒上适量的砂糖

17. 第17步.

    在步骤16的表面用刀划出斜刀口

18. 第18步.

    入炉，以上火200℃，下火170℃烘烤约50分钟

19. 第19步.

    将速溶吉士粉放入容器中，然后加入水混合拌匀，再加入提子干充分搅拌均匀即可