薄荷奶冻

薄荷奶冻的做法
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薄荷奶冻的做法说明

现在好多人家都种薄荷,但大多是用来点缀的,其实薄荷有很好的食用价值,前提当然是可以食用的品种哈!
我家的薄荷养的并不好,但也算枝繁叶茂,隔段时间我就得帮它修剪修剪,每次剪下来的叶子都会再利用,因为觉得扔掉好可惜。
上次用薄荷入菜了,这次就改做甜品吧。是大朋友和小朋友都喜欢的奶冻,用薄荷做的真心好吃,成品有淡淡的薄荷清香,让我想起小时候吃过的一种薄荷糖,很清新很自然。
这个奶冻天然的不能再天然了,所以是不能久放的哈,要在一两天内食用完,其实因为薄荷叶有限,我做的数量并不多,我和我家那个爱吃的小盆友,当天就解决了!
这个秋天,用自己种的薄荷做一道小清新甜品,和家人一起分享吧!

薄荷奶冻的食材和调料

鲜薄荷叶20G
牛奶180G
淡奶油150G
鱼胶片10G
35G

薄荷奶冻的做法步骤

  1. 第1步.薄荷奶冻的做法步骤 第1步

    薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁

  2. 第2步.薄荷奶冻的做法步骤 第2步

    把薄荷汁过滤一下,滤去多余的渣

  3. 第3步.薄荷奶冻的做法步骤 第3步

    小火把薄荷汁煮沸后放凉

  4. 第4步.薄荷奶冻的做法步骤 第4步

    鱼胶片用凉水泡软后,挤干水份隔水融化,融化后稍放凉

  5. 第5步.薄荷奶冻的做法步骤 第5步

    把淡奶油,鱼胶液,薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发)

  6. 第6步.薄荷奶冻的做法步骤 第6步

    盛入容器,入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可

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