油面筋塞肉

油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   材料：油面筋，肉末

2. 第2步.

   肉末加葱末，姜末，鸡蛋，料酒，生抽，香油，盐，胡椒粉，糖

3. 第3步.

   往一个方向搅拌上劲

4. 第4步.

   面筋揭开一小块，把里面的筋络搅断，塞满肉馅再盖上盖，防止露馅

5. 第5步.

   上热水锅蒸10-15分左右。（要把肉圆蒸熟）

6. 第6步.

   蒸好的肉圆重新入锅，加料酒，生抽，少许老抽，糖煮开

7. 第7步.

   大火收汁，（收汁要不断翻炒，让汤汁均匀的裹在肉圆上，不用另外加盐了）

8. 第8步.

   出锅后撒上葱花