酱汁杏鲍菇

酱汁杏鲍菇的做法步骤

1. 第1步.

   杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状

2. 第2步.

   取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他

3. 第3步.

   在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法

4. 第4步.

   取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁

5. 第5步.

   将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右

6. 第6步.

   取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制

7. 第7步.

   待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁

8. 第8步.

   大火收汁即可

9. 第9步.

   盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀