材料:干鱿鱼
材料:排骨
鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中
鱿鱼洗净后切条状
排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟
把血水去净
排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥
转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调味