豉油腊味煲仔饭

豉油腊味煲仔饭的做法步骤

1. 第1步.

   大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁（用手掌贴米面测量，看水能抹过手指第二关节即可）

2. 第2步.

   腊肠切薄片，胡萝卜切细条

3. 第3步.

   鸡汁、糖、胡椒粉、鸡精兑好备用

4. 第4步.

   米饭熟

5. 第5步.

   摆上腊肠片

6. 第6步.

   打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右

7. 第7步.

   菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉

8. 第8步.

   摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦