鲜蔬牛腩煲

鲜蔬牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切成几小块，加姜片入冷水锅煮开后煮几分钟，去尽血水

2. 第2步.

   牛腩用温水洗净后，切小块，入温水锅加姜片煮开

3. 第3步.

   转小火炖1.5-2小时至牛腩基本软烂。（炖的时候，加干山楂，茶叶，少许醋都可以使牛肉更快速的软烂）

4. 第4步.

   蕃茄去皮后切小丁入油锅翻炒

5. 第5步.

   蕃茄炒成糊状

6. 第6步.

   倒入炖好的牛腩里，加盐和糖调味，继续炖半小时

7. 第7步.

   胡萝卜和土豆切滚刀块，倒入砂锅内，煮至软烂

8. 第8步.

   刀豆斜切成菱形，入开水锅焯熟。（可加少许盐，保持翠绿的颜色）

9. 第9步.

   最后加入刀豆，煮至味道融合即可