芒果千层蛋糕

芒果千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）

2. 第2步.

   加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊

3. 第3步.

   黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时

4. 第4步.

   平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面

5. 第5步.

   依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用

6. 第6步.

   取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发

7. 第7步.

   芒果洗净，取肉

8. 第8步.

   把未煎的一面朝上放于裱花台上（没有裱花台也行），铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上

9. 第9步.

   做最后一层时，先在蛋糕体四周裹上煎饼（可以裹完整的，煎破的饼也可以），然后铺上奶油，覆盖最后一片班戟即可