香蕉核桃戚风

香蕉核桃戚风的做法

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香蕉核桃戚风的做法说明

香蕉,核桃,奶油,巧克力酱...绝妙的组合啊!
香蕉要熟透的,核桃要烤香的,奶油要蓝风车的,巧克力酱好时的,哈,经过高温的烘烤之下,香蕉和核桃的味道发挥得淋漓尽致啊!
此戚风口感比较湿润,香蕉味浓厚,夹杂着烤香的核桃碎,直接吃都很美味呢!
挤上奶油,淋上巧克力酱,让这味道更上一层楼吧!

香蕉核桃戚风的食材和调料

自制香草精	15ML
好时巧克力酱
蓝风车淡奶油
低粉	80克
香蕉	1个（压成泥）
核桃碎	适量，烤熟
鸡蛋	3个
细砂糖	50克
玉米油	40ML
牛奶	15ML
柠檬汁	5ML

香蕉核桃戚风的做法步骤

第1步.
蛋黄加糖打散

第2步.
加入拌了柠檬汁的香蕉泥拌匀

第3步.
加入油和牛奶拌匀

第4步.
筛入低粉拌匀

第5步.
洒上烤香的核桃碎

第6步.
稍微混合

第7步.
蛋白加几滴柠檬汁

第8步.
打至粗泡

第9步.
再分次加糖至成干性蛋白状态

第10步.
先取1/3蛋白混合蛋黄糊

第11步.
再全部混合均匀

第12步.
中下层,150度60分钟

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