肉末炒粉丝

肉末炒粉丝的做法步骤

1. 第1步.

   粉丝和干香菇用水泡软。（最好用冷水泡，赶时间可以用热水。）

2. 第2步.

   泡软的粉丝洗净后剪成小段。（泡之前剪更容易些）

3. 第3步.

   青蒜的蒜白和叶子分别切成末

4. 第4步.

   嫩笋和洗净挤干的香菇切小丁

5. 第5步.

   锅内多加些油，倒入蒜白爆香

6. 第6步.

   倒入笋丁和香菇丁炒香

7. 第7步.

   倒入肉末炒至变色

8. 第8步.

   倒入沥干水份的粉丝翻炒

9. 第9步.

   调入料酒，生抽，老抽，盐和糖炒匀。（粉丝有些吸水，干的话可以适当加些水或高汤）

10. 第10步.

    出锅前撒上青蒜叶