葱油蚬子

葱油蚬子的做法步骤

1. 第1步.

   买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用

2. 第2步.

   冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒

3. 第3步.

   将蚬子倒入

4. 第4步.

   这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出，（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）

5. 第5步.

   浇上适量的蒸鱼豉油，撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可