清炖牛腩

清炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切较大的块，入冷水锅加姜片煮开转小火煮一会，用筷子戳里面没有血水渗出即可

2. 第2步.

   牛腩用温水洗净沥干后，切成小方块

3. 第3步.

   加没过牛腩的水煮开，加入料酒和姜片小火炖2小时左右至牛腩酥烂

4. 第4步.

   小土豆刮去皮，对半切开

5. 第5步.

   青椒切块

6. 第6步.

   牛腩炖烂后，加入小土豆，并调入适量的盐，继续小火炖至土豆酥烂

7. 第7步.

   出锅前加入青椒稍煮即可