皂角米樱桃冻

皂角米樱桃冻的做法步骤

1. 第1步.

   皂角米淘洗干净后用清水浸泡过夜。（如果急着吃，至少也要泡5小时以上,否则难煮烂.）

2. 第2步.

   泡好的皂角米是半透明的

3. 第3步.

   樱桃用筷子顶出核

4. 第4步.

   樱桃加500G左右的水小火煮至樱桃发白，汤汁鲜红

5. 第5步.

   鱼胶片用冷水泡软

6. 第6步.

   沥出的樱桃汁重新入锅，加皂角米小火炖1小时左右，出锅前加冰糖调味关火后再加入鱼胶片，搅拌至完全融化。（中途可以加水，保证煮好的汤汁在400G左右。如果担心掌握不好水量，皂角米可以另外煮好后加到樱桃汁里面。）

7. 第7步.

   放凉后倒入铺了保鲜膜的盒子里，或其他容器里，入冰箱冷藏至凝固即可