焦糖核桃塔

焦糖核桃塔的做法步骤

1. 第1步.

   1、将糖和蜂蜜混合，小火加热，并不停搅拌，直到糖浆开始变成焦红色，关火。

2. 第2步.

   2、立刻向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶，边倒边搅拌均匀。然后加入黄油搅拌至溶解。

3. 第3步.

   3、把核桃碎倒入焦糖浆里，搅拌均匀，冷却后即成焦糖核桃馅。

4. 第4步.

   上面是派馅，以下是派皮，做法参照甜派皮

5. 第5步.

   1、黄油软化后，倒入低筋面粉和糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀。

6. 第6步.

   2、混合好的面粉看上去应该是像粗玉米粉的样子

7. 第7步.

   3、在面粉里加入水，揉成团后，放案板上醒15分钟

8. 第8步.

   4、把醒好的面团擀成薄片，盖在派盘上，用手轻压面片，去掉多余的边角，用手使它它派盘贴合。

9. 第9步.

   5、用叉子在派皮上叉上小孔，把做好的馅放入派内，放进预热好的烤箱180度，中层，25分钟左右。。