要说在我上大学以前方便面是万万碰不得的，想当年康师傅红烧牛肉面红遍大江南北，那味儿我一闻就吐了……不知道是不是大学生活太清苦，每个礼拜试吃各种口味方便面成了乐事；不知道是不是**大地毒性太强，培养出个化学的胃，渐渐闻到方便面的味儿就要流口水……虽然知道方便面不是个好玩意，但却也是去超市必囤的货品之一，只是吃腻了水煮的，总也想换个口味。
干香菇温水泡发洗净切丁，留泡发香菇的水，姜蒜切片待用；
方便面饼清水煮熟，捞起滤水拌少许油防止粘粘；
肉末用热油煸白，放入姜蒜片煸香后与肉末香菇丁一同翻炒，加入老抽、生抽、料酒及鸡精，加入泡发香菇的水，再加一碗清水煮开后，小火焖15分钟左右，调适量盐即可装碗；
用勺子把肉酱及汤汁淋在面上，这已经是中式的肉酱拌面了；
想西式的，在面上撒上Cheese（我这个是小块状的，很不方便，有片状的最好，马苏里拉就更好了，还能牵丝）及香草碎，进烤箱或微波炉用光波，将Cheese烤化了即可；
若觉得又是肉又是Cheese很腻，浇上Tabasco的辣椒汁，酸酸辣辣，更是别番滋味。
a. 方便面毕竟不是健康食品，能不吃还是别吃了吧，就跟香烟广告一样——吸烟有害健康；
b. 煮上白米饭，浇上肉酱，又是一盘卤肉饭，美味非常，香菇肉酱乃是居家旅行，杀人越货必备良品啊！