白萝卜：顺气；红萝卜：健脾，补维A；山药：更是健脾佳品，要带毛刺的比较细溜的那种哦。本来准备做个清汤，可是大冬天的还是来点口味重的吧！就加了点咖喱块，超香超好喝！药补不如食补！网上传说红白萝卜不能一起吃，好像已经被辟谣了！
三种蔬菜切滚刀块，姜蒜切末
热油锅，爆香姜蒜末，先下胡萝卜翻炒，使β胡萝卜素溶出，便于人体吸收
加水煮滚后加咖喱块，下山药块，煮至软，山药好难煮的！筷子能轻易插透为好
最后加白萝卜块，煮至透明。
下盐、高汤精、一小捏白胡椒粉调味，出锅后撒上香菜末
