最爱那抹清香---荷香鸡

最爱那抹清香---荷香鸡的做法步骤

1. 第1步.

   糯米提前浸泡一个小时

2. 第2步.

   荷叶用温水浸泡

3. 第3步.

   鸡腿去骨（可不去），剁成块，加蚝油,生抽，料酒，糖调味，加少许老抽用来上色，最后用生粉抓一下， 腌制一个小时左右

4. 第4步.

   浸泡后的糯米加蚝油和生抽拌匀，腌制半小时左右

5. 第5步.

   将冬笋，香菇切成小粒，入油锅，加少许料酒和生抽翻炒

6. 第6步.

   将炒制后的冬笋粒和香菇粒拌入糯米中，拌匀

7. 第7步.

   荷叶铺开，减去枯边。将糯米和鸡腿肉拌一下，均匀的铺在荷叶中间

8. 第8步.

   将荷叶包起，包成方形

9. 第9步.

   包好后，用棉线捆好，不用捆的太紧，能定型就好

10. 第10步.

    入锅，大火蒸。约30-45分钟