鸡肉沙拉在Elise家一直是由父母来做的。爸爸负责切好所有的材料，妈妈负责调沙拉酱。虽然简单，却让Elise觉得无比安心和温暖。这道独家沙拉有几个特点：1，青橄榄让沙拉的口感十分特别，2，李子蜜饯。其实你也可以用其它种类的蜜饯，Elise家只是今年储存了好多李子蜜饯吃不完。3，鸡皮给沙拉带来了新风味。
准备时间：10分钟。
用量：4人份。
原菜谱来源于http://simplyrecipes.com/ 这里为翻译版本
| 红柿子椒 | 半个（去籽切好） |
| 青橄榄 | 4-6个（去核切碎） |
| 红皮洋葱 | 1/4杯（切好） |
| 圆生菜 | 1/3个（切片） |
| 蜜饯 | 1汤匙（杏，李子或其他糖少的梅子蜜饯） |
| 鸡肉 | 2-3杯（熟肉带皮，稍微切一下） |
| 芹菜 | 2根 （切好） |
| 苹果 | 半个（去核切好） |
| 蛋黄酱 | 5汤匙 |
| 柠檬汁 | 2汤匙现挤的 |
| 盐 | |
| 胡椒粉 |
准备好所有要用的材料，放进一个大碗
在另一个碗里准备沙拉酱。把蛋黄酱，蜜饯和柠檬汁混合在一起，尝一下味道，然后视情况调整，直到酸甜适中为止。加入盐和胡椒调味
将沙拉酱和其它材料拌匀，加入盐和胡椒调味
