客家宁都肉丸。以一斤猪腿肉和半斤豆粉打成肉浆制成，非常有弹性~宁都肉丸的具体做法可参考这篇日志（http://www.douban.com/note/202564325/）
肉丸解冻，放入水中大火烧开，肉丸浮起，加入白菜，数分钟即可。洒上盐，胡椒粉~
