茄子丁意大利面

茄子丁意大利面的做法
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茄子丁意大利面的做法说明

我前两天才在乐做菜上看到kochhaus,今天就偶遇了,可能以前经过了也没发现?Kochhaus的介绍在这里:http://blog.xiachufang.com/article/5231
店里面不光有食物,还有漂亮的餐具买,另有一块地方是烹饪区,也就是说,你要实在懒的做了,交钱吃现成的吧~
我今天按它们给配好的素食茄子意面做的,发现两人份实在是太结实了,三个人吃也差不多,总价就像牌子上已经给算好的一样,快10欧吧,比一般超市贵点,但确实挺方便的。

茄子丁意大利面的食材和调料

黄色彩椒
茄子
辣椒
罗勒
黑橄榄
奶酪
kapern
番茄酱

茄子丁意大利面的做法步骤

  1. 第1步.茄子丁意大利面的做法步骤 第1步

    烧开水后下面

  2. 第2步.

    此时茄子切成一厘米方丁,撒盐腌上

  3. 第3步.

    黄彩椒去切条,红辣椒切短丝,奶酪用擦子擦成茸,黑橄榄切圈

  4. 第4步.

    取大号锅热一点油,下红辣椒低温微炒后倒入番茄酱,保持低温加热,稍微放点盐

  5. 第5步.

    此时把腌好的茄子用水洗,挤干

  6. 第6步.

    另外再取一个锅,热油,下茄子炒,炒一会下黄彩椒条继续炒,炒好后倒入番茄酱锅中,加一点煮面的汤熬一会

  7. 第7步.

    煮好的意面沥干后也倒入番茄酱锅,此时加入黑橄榄圈,加入kapern,所有材料搅拌匀

小贴士

kapern 德语不知道怎么翻译过来,就是那种大小和黄豆差不多,绿色的,吃起来酸咸味的东西

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