培根酪梨沙拉

培根酪梨沙拉的做法步骤

1. 第1步.

   培根切小片，中小火煎，把油逼出来。煎到脆，从锅里拿出来，放厨房纸巾上吸油。

2. 第2步.

   等培根煎的同时去做个温泉蛋。简易微波炉温泉蛋做法见这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1018139/

3. 第3步.

   生菜或其他叶菜切成小片，铺碗底。番茄或圣女果切小块，放在菜上面。

4. 第4步.

   酪梨对半绕着核切，打开去核。手握住一半，用刀在半个酪梨（连皮）上划平行线，尽量不要切破皮。然后拿个金属勺子沿着边沿往里面舀，酪梨片就出来啦！放在碗里生菜上。

5. 第5步.

   奶酪最好用马苏里拉（Mozzarella）。我家里没有，就用了艾曼托（Emmental），味道也可以。切丝放碗里。

6. 第6步.

   培根吸好油后放碗里，上面放温泉蛋，加海盐、黑胡椒，放几片罗勒草叶，拌一下就可以开吃啦！