Chicken Pot Pie（田园杯式鸡肉派）

Chicken Pot Pie（田园杯式鸡肉派）的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡腿肉切块，用生抽，白糖，玉米淀粉，胡椒粉腌制半小时。所有蔬菜切块，大蒜切碎备用。

2. 第2步.

   2、鸡块大火滑熟，捞起备用。

3. 第3步.

   3、中火，锅内放黄油，下洋葱，炒至透明，放大蒜，胡萝卜，西芹，加少许盐和黑胡椒碎，炒至蔬菜断生，再下蘑菇炒2-3分钟。

4. 第4步.

   4、下面粉，和蔬菜均匀翻炒1-2分钟。倒入鸡汤，干欧芹和炒好的鸡肉，中大火沸至腾后，盖上锅盖，小火煮10分钟。

5. 第5步.

   5、倒入鲜奶油和冷冻青豆玉米，中火煮3-5分钟，酌量加盐和黑胡椒碎即可。

6. 第6步.

   6、预热烤箱200℃或180℃fan。从冰箱拿出派皮，擀适当薄度，将烤杯反扣在派皮上，拿小刀沿杯口边缘切割，适当留一些空间。然后在烤杯杯口刷上蛋液。

7. 第7步.

   7、装入七分满的鸡肉馅，盖上派皮，拿叉子沿杯口边缘按压出花纹。

8. 第8步.

   8、剩余的派皮可以做些小花小叶子放在上面做装饰。用小刀在派皮中间划2、3道开口，方便热气散放。最后在派皮表面刷上蛋液，进烤箱，20-25分钟至派皮表面金黄酥脆即可。

9. 第9步.

   9、食用时将派皮和内陷一起舀起来吃。小心烫口喔！