耙茄子

耙茄子的做法步骤

1. 第1步.

   用刀将茄子划成几条，尾部留下。辣椒切小丁，蒜切末。

2. 第2步.

   茄子蒸熟

3. 第3步.

   入非常少量油，五成热加入蒜末，辣椒丁炒香，放入小碗里。

4. 第4步.

   在小碗里加入生抽，糖， 醋，香油，

5. 第5步.

   花椒油，秘制熟油辣椒，拌匀

6. 第6步.

   淋于茄子上，吃时搅拌即可。