高汤面

高汤面的做法步骤

1. 第1步.

   将冷冻高汤加水融化。高汤的制作方法见http://www.xiachufang.com/recipe/132306/ （如果没有，也可以用鸡精应急）

2. 第2步.

   在水温70°左右时，将鸡蛋加入汤中做荷包蛋。

3. 第3步.

   荷包蛋成型后，加入泡好的紫菜。

4. 第4步.

   水开后，放入挂面，倒适量生抽提味，调入适量盐，大火烧开，改中小火。

5. 第5步.

   面熟后，关火。盛入碗内，将切成薄片的番茄放入汤中，既有装点作用又增加营养。

6. 第6步.

   边吃面边喝汤吧