大魔术熊猫麻婆

大魔术熊猫麻婆的做法
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大魔术熊猫麻婆的做法说明

更多细节详见
http://www.douban.com/note/220708151/

大魔术熊猫麻婆的食材和调料

黑豆豆腐
白豆豆腐
肉末
麻椒
辣椒
豆瓣
豆豉
甜面酱
酱油
香油

大魔术熊猫麻婆的做法步骤

  1. 第1步.

    在水中放姜片和盐,烧开后将切好块的豆腐下去焯水,然后盛出过冷水

  2. 第2步.大魔术熊猫麻婆的做法步骤 第2步

    葱蒜切末

  3. 第3步.大魔术熊猫麻婆的做法步骤 第3步

    首先将麻椒和辣椒下锅炸出辣油,然后滤除辣椒和麻椒,用炸好油炒香蒜末,然后下入牛肉末,炒至变色后下少许料酒炒香

  4. 第4步.

    入豆瓣酱,豆豉,慢慢炒出红油后下少许甜面酱,生抽,糖和盐

  5. 第5步.

    炒香后入高汤,煮开之后将豆腐倒入,

  6. 第6步.

    大火烧开,勾芡,淋上香油,撒上花椒粉和葱末,就可以啦

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