醋卤炸酱面

醋卤炸酱面的做法步骤

1. 第1步.

   肉切成肉末，然后放一勺干淀粉，老抽拌匀备用

2. 第2步.

   锅烧热后到油

3. 第3步.

   放腌好的肉下去炒，炒至肉变颜色

4. 第4步.

   加水，放盐，花椒面，大火煮开后，转小火煮3分钟

5. 第5步.

   加醋，加鸡精和辣椒油（辣椒油做法看这里：http://www.xiachufang.com/recipe/1016678/）

6. 第6步.

   准备好水淀粉，转大火，倒入水淀粉，变浓稠即可关火

7. 第7步.

   面煮好后放入准备好的凉开水里过凉（煮面时候，也可煮点青菜搭配）

8. 第8步.

   然后沥干水分

9. 第9步.

   装好盘

10. 第10步.

    浇上醋卤炸酱，然后配上蔬菜，拌匀即可。