无他，简单易行，没有油烟，美味下饭。用肥牛片或肥羊片卷金针菇，就成了“土大力”里面的一道“金针肥牛卷”了！！
新鲜金针菇不用焯水，切去根部，用培根片或肥牛或肥羊或薄五花肉片裹好，牙签固定住，放入烤盘。
黑椒汁和烤鸭酱混合成酱汁备用，裹好的金针菇放入烤箱预热200度烤15分钟后，两面刷上酱汁，再复烤10分钟即食。
烤制过程中金针菇易出水，也可中途可以取出，倒出渗出的水份，再刷上酱汁继续烤。
