麦满分 英式松饼

麦满分 英式松饼的做法步骤

1. 第1步.

   酵母融入温水（35~37度左右）中，静止10分钟，直至水表面出现气泡

2. 第2步.

   取一大碗；混合盐，全麦粉，小麦粉

3. 第3步.

   另取一碗；混合加入酵母的水，牛奶，油；搅拌均匀

4. 第4步.

   将2中的面粉逐步混入3中，加入蜂蜜/糖和为光滑面团，继续和面数分钟；若面团过于粘手，可添加适量面粉

5. 第5步.

   取一碗，抹油，放入和好的面团，盖上保鲜膜或湿毛巾，置于温暖环境下，发至两倍大 （约一小时）

6. 第6步.

   案板上撒玉米淀粉，取发好面团，擀至约1.5 cm厚，用圆形模具切割成为半径约3cm的小圆面饼

7. 第7步.

   做好的面饼盖上保鲜膜，再次发酵 20~30分钟

8. 第8步.

   中小火加热平底锅，锅底洒适量玉米淀粉防粘；小心地将面饼放入热锅内，2~3分钟后翻面再烙2~3 分钟；烙好的饼表面金黄松脆

9. 第9步.

   冷却~ 食用时剖开松饼，加入鸡蛋，蕃茄等