http://www.chef-in-training.com/2012/05/berry-cheesecake-muffins/
很可爱的方子~
马芬和芝士蛋糕的结合体~
原方不知道是多少个的分量……我调整了一下 最后成品是8个~
| 马芬底座—— | |
| 黄油（室温软化） | 40 g |
| 糖 | 40 g |
| 鸡蛋 | 半个（刚好跟上面那个加起来一个） |
| 牛奶 | 60 ml |
| 面粉 | 15 g |
| 泡打粉 | 5g |
| 肉桂粉（可选） | 5g |
| 芝士内馅—— | |
| 奶油奶酪（软化） | 120 g |
| 蓝莓 | 100 g |
| 黄油饰顶—— | |
| 白糖（或黄糖） | 10g |
| 黄油（冷却块状） | 7g |
烤箱预热到190C 底座： 将软化的黄油和糖混合搅拌成奶油状，加半个鸡蛋，搅拌均匀。加牛奶，搅拌均匀。
将面粉，泡打粉，肉桂（可选）粉末混合。慢慢加入（1）中并不断搅拌。混合均匀。将面糊填入纸杯1/3满。
芝士填馅： 将混合的奶油奶酪，糖和鸡蛋搅拌均匀。加入蓝莓，填入纸杯。（喜欢芝士就多加一点，但是要留一点儿空位给饰顶）
饰顶： 面粉， 糖和肉桂粉混合。黄油切成小块，和粉末搅拌均匀。
在190C烤箱中烤20-25分钟。冷却下来就可以吃啦~
