摩卡咖啡

摩卡咖啡的做法说明

我以前基本是对各种咖啡的区别一无所知
是自从某天对做咖啡产生了兴趣之后才去网上搜了一些资料学习
其实很多咖啡的区别只在于奶（或者奶沫）与Espresso的比列不同
就拿最经典的卡布奇诺与拿铁来说
一杯卡布奇诺一般是由1/3Espresso+1/3蒸汽奶沫+1/3打发奶沫组成
而拿铁则是Espresso，牛奶，奶沫 1:2:1
拿铁通常会被做出漂亮的拉花
我之前一直想要尝试拉花
做之前我觉得最难的应该是拉花的手法
但是尝试后发现其实并不是
最大的障碍其实在于打奶沫
试了几次都没有做出满意的效果
主要的原因是奶沫的打发程度总是掌握不好
所以我打算奶沫的事情先暂时放一下
好歹让我先做出一杯漂亮的咖啡鼓舞一下士气

摩卡主要由Espresso，巧克力酱，牛奶，淡奶油组成
不需要打奶沫只要用打发的淡奶油就可以了
对我来说比较容易上手
我做的时候没有加牛奶
这个根据自己口味吧
喜欢奶味重的就加
顶上巧克力酱的拉花毫无技术含量但是非常漂亮
家中有朋友来端出这样一杯咖啡绝对会很亮眼哦