这一道土豆沙拉是我的看家菜，大学的时候做给同寝室的朋友吃，大家都对它赞不绝口，因为我有我的秘密武器啦。清新的配色，一天的好心情就从这里开始。
土豆削皮后，切片，上蒸锅蒸20分钟左右，用筷子扎一下，如果很容易就扎透了，说明土豆就熟了
用勺子背面将土豆碾碎，刚开始是小碎块，还可能越碾越干，这个没关系，碾得差不多了就放好备用
胡萝卜切成小薄片，洋葱切丝，玉米肠切丁
烧开半锅水，水里加入一点点盐，依次将胡萝卜片、洋葱丝、青豆下水烫熟
接下来就是将这些原料逐一加入土豆泥中搅拌，我的顺序是先放入洋葱丝-- 加一点点盐--胡萝卜片 --加一点点盐-- 玉米肠 -- 青豆
最重要的是放入沙拉酱的环节，我用到是独立小包装量的，两种酱每次的用量大约都是半袋。两种酱同时分三次放入。分别是在放胡萝卜前、放玉米肠后、放青豆后。
食材通通混合在一起，随着沙拉酱的放入和不停的搅拌，会发现土豆泥慢慢就变得细腻，绵密了。
刚刚拌好的沙拉还是温温的感觉，将它放入冰箱镇凉后就可以享用啦。当然其实我觉得刚刚做好的时候就已经很好吃了
这道土豆沙拉制作起来非常简单。我个人的一点点制作心得是：
1.土豆原来我都是洗净后直接下水煮，煮熟后皮很容易剥下来。蒸土豆的话，一定要切成片或者小块，不然不容易短时间蒸熟。也可以用微波炉，但我没有试过，个人喜好不同啦。
2.胡萝卜用刨刀可以很轻松的刨成薄薄的一片，完全不用纠结自己刀工不行，只需要用刀将其切成想要的大小。
3.胡萝卜片和洋葱丝要煮的软一点，特别是洋葱丝，就是要煮成软软的面面的，放到沙拉里才好吃。
4.盐不能多放，但绝不能不放，不放盐不好吃。
5.双汇玉米肠是我试过几种不同的肠后，觉得用在这道菜里最适合的，因为本身还带有玉米，无论从颜色上，还是味道上都很棒。但这肠也不是绝对的，用别的代替也完全可以啦。
6.沙拉酱是我的秘密武器，沙拉酱这东西其实很不健康，但不放又不行，所以我放但是会少放。独立小包装的酱，够我做两次沙拉的。这道沙拉好吃的关键就是用到了千岛和甜酱两种混搭的沙拉酱，我试过只用一种的，觉得口味都不理想，所以我个人认为这两者在一起做这道菜是绝绝绝配!!!!
