麦片饼干

麦片饼干的做法
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麦片饼干的做法说明

简单美味的饼干,不过第一次尝试用手揉黄油。。。这个感觉怎么说,比做面膜还要滋润百倍,有想勇敢尝试的朋友可以尝试下

麦片饼干的食材和调料

配料——
低筋面粉160克
黄油95克
30克(原方60克)
蛋液32克
奶粉7克
1克
泡打粉0.5克
辅料——
桂格麦片30克
5克

麦片饼干的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油室温软化或隔水小小加热或用手擦松

  2. 第2步.

    放入糖粉揉匀

  3. 第3步.

    逐步加入蛋液,然后混合入低筋面粉、盐、泡打粉、奶粉拌合成

  4. 第4步.

    把混合好的团擀成长方型薄片,厚度约0.6CM

  5. 第5步.

    撒上麦片及砂糖(轻压一下)

  6. 第6步.

    用圆形或方形模具刻制

  7. 第7步.

    入盘烘烤 ,预热180度,烤制160度12分钟

小贴士

1、甜度可按个人口味来调整,我们家不喜太甜,所以我减半
2、自家烤箱温度较高,我调整为160度烘烤12分钟,略有小焦黄即可关炉出炉。每个人家里的烤箱温度不同,仅供参考。
3、关于刻制问题,可以擀成薄片用模具直接刻制,也可以用那种U型的模具,把拌好的团置于其中,放冰箱冷冻一会,再拿出来切割成0.6cm的宽,我用的是专做饼干的长U模

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