自制宜家热狗

自制宜家热狗的做法
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自制宜家热狗的做法说明

我相信很多人去宜家一定不错过的就是收银台外面的热狗套餐。非常超值的选择,包括无限量续杯的饮料和蛋筒冰淇淋,都是便宜又好吃的东东。
宜家小吃吧旁边有进口食品小超市,里面就可以买到法兰克福香肠(一袋6根)和夹香肠的面包(一包6个)。但那个面包真的是一点都不好吃,而且分量小。如果面包胚自己做,再夹上法兰克福香肠,就更完美了。早上用几分钟时间就搞定热狗早餐。非常方便。给早餐也多个种类和选择吧。份量:8个面包

自制宜家热狗的食材和调料

A高筋面粉285G
A145
A细砂糖35g
A黄油27
A鸡蛋20g
A盐1G
A干酵母3G
A奶粉20G
B全蛋液适量
B白芝麻适量
C法兰克福香肠
C生菜
C番茄酱(或沙拉酱芥末酱)

自制宜家热狗的做法步骤

  1. 第1步.自制宜家热狗的做法步骤 第1步

    上面用料中A为面包胚的原料。B为面包表面装饰 。C为面包里夹的东西。按照一般面包制作流程,混合原料A里的所有东西,然后揉成面团,揉至扩展阶段,用手指捅面团,不会有塌陷

  2. 第2步.

    待面团发酵至2.5倍大,排气。

  3. 第3步.自制宜家热狗的做法步骤 第3步

    并分成均匀的8等份。滚圆,进行15分钟的中间发酵

  4. 第4步.自制宜家热狗的做法步骤 第4步

    取一个小面团,擀成椭圆形

  5. 第5步.自制宜家热狗的做法步骤 第5步

    然后把面团翻面,并从下往上卷。

  6. 第6步.自制宜家热狗的做法步骤 第6步

    卷的时候两边收紧,中间鼓一点

  7. 第7步.自制宜家热狗的做法步骤 第7步

    卷好后,收口朝下放入铺了油纸的烤盘上

  8. 第8步.自制宜家热狗的做法步骤 第8步

    取另一烤盘,装上热水,放入烤箱底层

  9. 第9步.自制宜家热狗的做法步骤 第9步

    然后把放面包的烤盘放进海氏烤箱C45烤箱中层 ,关上烤箱门发酵40分钟左右,看发至2倍大即可

  10. 第10步.自制宜家热狗的做法步骤 第10步

    在面包表面刷一层蛋液,然后撒上百芝麻。

  11. 第11步.自制宜家热狗的做法步骤 第11步

    170度预热海氏烤箱C45,预热结束后放入烤盘,170度烤12分钟左右

  12. 第12步.自制宜家热狗的做法步骤 第12步

    烤好后,自然晾凉,然后用刀在中间切一口,不要切断

  13. 第13步.自制宜家热狗的做法步骤 第13步

    铺上生菜叶,加入烤过或煮过的香肠,挤上番茄酱即可

小贴士

1,香肠也可用火腿肠,事先用烤箱烤一下,味道更加
2,如果是用法兰克福香肠,如果想让味道更好,可以加黑胡椒和洋葱碎煮一下,味道更佳。
3,热狗上除了可以挤番茄酱,也可用沙拉酱和花生酱。看个人喜好了4,把热狗面包烤好后,自然放凉。留下当天要吃的,其他的可以直接放进冰箱冷冻。等到吃的时候,拿出来用烤箱低温回烤一下,就又会恢复第一次烤出来的口感。可以家中常备,早餐就省时多了。。。

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