红烧肥肠面

红烧肥肠面的做法步骤

1. 第1步.

   肥肠用清水冲洗n次，如果你不想吃出一股猪屎味儿就多冲洗再多冲洗。

2. 第2步.

   将肥肠放水里，放两勺醋，浸泡半小时，之后再冲洗两遍。

3. 第3步.

   锅内加水，放入肥肠，姜片，大蒜粒煮十五分钟。

4. 第4步.

   放入桂皮，香叶，花椒，干橘皮。一把辣椒，花椒。

5. 第5步.

   盐半勺，糖，生抽，老抽，料酒按2:2:2：3的比例放入，再添两碗水，中火烧到汤汁半干。卤肥肠就做好了~

6. 第6步.

   肥肠放到锅里中火干煎一下，放入一大勺卤汁，加半碗水，一勺生抽，一勺蚝油，半勺醋。葱姜蒜粉少许，放入洗好的青菜焯熟。再放入煮好的面条，撒上葱花香菜即可。

7. 第7步.

   PS:如果你放上这家店的辣椒油，会更好吃，好吃到死掉好吗！！！！！ http://item.taobao.com/item.htm?id=8309221043 （我不是广告，我是绝逼真诚的推荐！！！！！）