蓝莓乳酪麦芬和橙皮酥粒麦芬

蓝莓乳酪麦芬和橙皮酥粒麦芬的做法步骤

1. 第1步.

   室温软化的黄油分2~3次加入白砂糖 用打蛋器混合搅打

2. 第2步.

   黄油发白后加入盐，搅拌均匀；再加入蜂蜜，搅拌均匀

3. 第3步.

   分2~3次加入蛋液 用打蛋器搅打至完全混合均匀再加入下一次蛋液

4. 第4步.

   混合低粉和泡打粉过筛 先将一半的量加入黄油糊 混合均匀，再将半份牛奶加入 混合均匀，重复交替加入直至粉类和牛奶都加完。用打蛋器混合至柔和均匀。（分次交替加入是为了整体混合能更加均匀）

5. 第5步.

   奶酪用刀切成1cm见方的小块。将之前的面糊整个分成两份。其中一份加入蓝莓酱后用橡皮刮刀混合（不用混合的特别均匀）后装入裱花袋

6. 第6步.

   先在每个纸模里挤入约一半的蓝莓面糊 然后放上乳酪块 再挤上剩余的蓝莓面糊 每个8分满【到此蓝莓乳酪的完成】

7. 第7步.

   剩下的一半面糊加入糖渍橙皮丁混合均匀

8. 第8步.

   制作简单的酥粒：室温软化黄油+糖用打蛋器混合均匀至黄油变白 加入过筛的低粉 搓成酥粒状 放冰箱冷藏10分钟后即成

9. 第9步.

   将橙皮丁的这份面糊挤入模具，每个约75g 再洒上酥粒 【到此橙皮酥粒的完成】

10. 第10步.

    事先预热烤箱190度 烤25分钟左右