蓝莓朗姆麦芬

蓝莓朗姆麦芬的做法
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蓝莓朗姆麦芬的做法说明

川上文代的方子是原型,根据自家库存改的,
迄今为止我吃过的最好吃的麦芬,没有之一

蓝莓朗姆麦芬的食材和调料

蔓越莓干50g
朗姆酒10g
黄油50g
45g
一个半
低粉62g
杏仁粉25g
泡打粉2g
少许

蓝莓朗姆麦芬的做法步骤

  1. 第1步.

    前一天晚上蔓越莓切小块,和朗姆酒混拌

  2. 第2步.

    室温软化的黄油加糖打到发白

  3. 第3步.

    加入盐,少量多次加蛋液拌匀,但一定要少少加,不然会分离

  4. 第4步.

    在3中拌入杏仁粉

  5. 第5步.

    低粉和泡打粉过筛,翻拌均匀

  6. 第6步.

    加入蔓越莓干,大面积混拌

  7. 第7步.

    放入预热好的烤箱,190度25分钟

小贴士

我这个是宜家那种花花的小蛋糕纸托四个的量

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