因为自己做过几次pizza都是皮做的不好吃，很挫败啊，偶然看到网上有用土豆做底，就试试了，真的是超级好吃！
土豆蒸好，碾成泥，放入平底锅，加入油，黑胡椒小火翻匀。（我用的猪油，用黄油肯定更好吃啦，植物油也是可以的，黑胡椒可以根据个人口味添加。）
用勺子把土豆泥碾在pizza盘上。放入烤箱200°，十分钟左右烤干水份。
香菇切好，不放油在锅里抗干，以免烤的时候出水影响口感。
刷上厚厚的pizza酱，加入芝士碎，铺上事先准备好的奥尔良鸡肉。放入烤箱180度十分钟左右。
取出，撒上抗干的香菇和芝士碎。放入烤箱200°，烤到芝士融化，周围金黄就可以，我烤了5分钟。
非常好吃哦！
1.个人觉得土豆泥可能加点面粉好一点，因为我的土豆底很容易散开。
2,蔬菜要烤干水分。