喜欢吃煲仔饭的孩子是幸福的孩子。因为，一碗实实在在的煲仔饭，香肠、火腿、鸡蛋、香菇、西兰花，美丽的颜色、浓郁的香气，加上每一粒都晶莹剔透的米饭，都饱饱的吸收了这些食材的味道，恰似我们缤纷的生活。每一口，都充满了儿时的味道和对未来幸福的向往呀……
| 米饭 | 适量 |
| 广式香肠 | 四根 |
| 小弹肠 | 五个 |
| 香菇 | 五个 |
| 鸡腿菇 | 适量 |
| 西兰花 | 适量 |
| 麻油（调汁用） | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 酱油（调汁用） | 适量 |
| 味达美（调汁用） | 适量 |
| 香油（调汁用） | 适量 |
| 鲍鱼汁（调汁用） | 适量 |
| 鸡汁或鸡精（调汁用） | 适量 |
泡米，很重要~我中午开始泡的，下午回家开始做的，应该至少泡一个小时以上,最好是泰国米或者东北米。
泡完的大米~和没泡透的大米有明显的区别。
锅底刷上一层油~
大米放入锅中，水量别超过食指第一指节就可以。
这时候放到炉子上开大火烧开~
另外一个锅给蔬菜过遍开水~
香菇和鸡腿菇~
这时候另外米饭的锅开水咕嘟嘟喷热气了，打开锅发现已经有一个个的小眼了。
迅速放入切好的香肠、西兰花、鸡腿菇、香菇，并在中间打一个蛋。同时沿着锅边浇上一圈麻油和香油。
盖上小火三到五分钟~然后打开锅均匀的浇上酱油、鱼露、鸡汁、料酒、味达美、鲍鱼汁调好的酱汁，比例分别是（1:1:2:3:1:2），随后放适量盐。闷5-10分钟。
出锅~
完成~