关东煮，日语本名御田（おでん oden），是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”（関东煮、関东炊き，读音皆为kantodaki）是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮，读作olen。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃，又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴，在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
现在在家或是在学生宿舍就可以快速方便地制作关东煮啦~
（图上是在学校用电磁炉煮的）
锅子里水烧开放入葱白和姜片和一只浓汤宝做好关东煮汤底
放入切好的土豆和胡萝卜煮大概10分钟
然后放入鱼丸、虾丸、包心贡丸、鱼排、蟹棒、虾饺、鱼豆腐煮8分钟
最后放入魔芋卷和西兰花，揭开锅盖煮（要不然西兰花会变黄，失去青绿色泽），煮5分钟。关火。
记得注意时间，时间太短没熟太长则软烂了，煮到食材膨胀浮在汤面就好了。
