我用的是aca的最普通的黄色那款的面包机,这个方子适用于做500g面包.
在面包机中放入鸡蛋,水,糖,盐.
然后在上面铺上面粉,抹茶粉和奶粉.
在粉类中挖个洞,放入酵母,然后在盖住.
面包机调试到500g,上色程度为浅色.
按开始键,待搅拌10分钟.
十分钟光滑后放入黄油.
一直到第二次发酵前拿出来擀成长片卷入蜜红豆.放回去等待第二次发酵以后烤好就ok了.
1.这款抹茶红豆吐司也可做成普通的吐司面包,只要把方子中的10g抹茶粉用面粉代替就可以了.
2.我的这个机子用下来觉得最好提前8分钟拿出来,否则烤的有点焦我觉得.
3.我没有拿出来擀成长条卷入蜜红豆,偷懒了...因为是夏天,所以直接在第一次发酵的时候打开撒了点蜜红豆,,.导致蜜红豆都在面包底部,里面都没见着几粒红豆.建议冬天时候别这样做,会影响发酵.
