Miss Berry莓子小姐慕斯杯

Miss Berry莓子小姐慕斯杯的做法
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Miss Berry莓子小姐慕斯杯的做法说明

配合薰衣草紫色de主题和当季水果,就立刻想到了蓝莓,由于主厨君很偷懒,还可以做一层薄薄的饼底口感更佳有层次感~~PS:如果对颜色要求更好还可以做双色的慕斯,and记住她可是不用烤箱de“蓝莓慕斯蛋糕”蛤~~

Miss Berry莓子小姐慕斯杯的食材和调料

新鲜蓝莓适量
综合莓子味果酱适量
丁吉利片适量
奶油奶酪适量
淡奶油适量
牛奶少许
朗姆
蛋黄
新鲜柠檬汁

Miss Berry莓子小姐慕斯杯的做法步骤

  1. 第1步.

    碾碎新鲜蓝莓混入蓝莓果酱里;

  2. 第2步.

    奶油奶酪130g泡沸水软化,加入白糖(这一步骤依据自己的甜味口感)打发;一次加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁和第一步骤de蓝莓混合物;

  3. 第3步.

    丁吉利片泡水软化后,沥干水,隔热融化;

  4. 第4步.

    淡奶油打发,加入鲜奶,再加丁片液混合,然后分三次倒入第二步骤里蓝莓奶酪混合物;

  5. 第5步.

    倒入慕斯杯冷冻半个小时至一个小时。

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